Idée recette # 5 – LE BROWNIE
Le Brownie, une douceur à déguster, sans modération, au moment du goûter ! La recette que je vous partage avec plaisir, ce jour, a été plébiscitée par un de mes fils et ses copains dès que je leur en concoctais un !
Une autre recette simple et facile à réaliser !
A vous de cuisiner 🙂
Pour 1 grand brownie ou 9 brownies individuels
25 mn de préparation et 13 mn de cuisson
Ingrédients
- 150g de Chocolat Noir
- 90 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 35g de beurre 1/2 sel, coupé en morceaux
- 200g de sucre glace
- 100 g de farine tamisée
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille en poudre ou en gousse
- 1 poignée de Noisettes et/ou Noix grossièrement concassées
Préparation de la recette
Etape 1 :
Préchauffer le four à 190°C, chaleur traditionnelle
Dans un saladier, mettre le chocolat et les beurres.
Faire fondre le tout au bain-marie
Etape 2 :
Pendant ce temps, dans un autre saladier, battre les oeufs, le sucre et la vanille.
On obtient un mélange mousseux.
Etape 3 :
Dans ce mélange oeuf-sucre, ajouter le mélange chocolat-beurres fondus.
Et amalgamer ces 2 préparations.
Etape 4 :
Ajouter la farine et la levure.
Mélanger.
Ajouter enfin le mélange Noix-Noisettes et bien les incorporer à la pâte.
Etape 5 :
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfourner pour 13 mn environ (tout dépend de l’épaisseur de la pâte)
Attendre le refroidissement complet du Brownie pour le démouler !
IMPORTANT : Cette recette est excellent quand le coeur du brownie est peu cuit !
Trucs & astuces
# 1 :
Les 13 mn proposées le sont à titre indicatif, suivant votre four.
Faites cuire votre gâteau ces 13 mn et vérifiez avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir avec de la pâte liquide.
Et, si vous poursuivez un peu la cuisson, faites-le par période de 2 ou 3 mn supplémentaires.
Pour ce gâteau, tout se joue dans la réussite de la cuisson !
Pour cette recette, j’aime faire des brownies individuels. D’où la présentation.
Je me sers de moules à muffin (diamètre 7cm) en silicone. Et je ne beurre ni ne farine les moules.
Pour information, la recette complète permet de faire 9 gâteaux individuels.
